Londra a tavola: dove assaggiare il vero fish & chips e i segreti dell’East End
Introduzione La cucina londinese va ben oltre i soliti stereotipi turistici: dietro le curry house colorate e i pub storici si nasconde un pilastro nazionale, semplice ma iconico — il fish & chips. Da piatto di strada a patrimonio culinario, il fish & chips racconta la storia sociale di Londra, dalle banchine industriali dell’Ottocento ai quartieri creativi del XXI secolo. In questa guida esploriamo il legame profondo tra questo croccante piatto e l’East End, culla…