Londyńskie przysmaki: fish & chips i ikoniczne miejsca East End
Wprowadzenie Kuchnia londyńska to coś więcej niż turystyczne stereotypy: za kolorowymi curry house’ami i zabytkowymi pubami kryje się narodowy filar — prosty, a jednak emblemantyczny: fish & chips. Uliczne danie, które stało się kulinarnym dziedzictwem, opowiada o społecznej historii Londynu: od przemysłowych nabrzeży XIX wieku po kreatywne dzielnice XXI wieku. W tym przewodniku przyjrzymy się więzi między chrupiącą panierką a East End — kolebką rybaków, dokerów i robotniczych społeczności, które ukształtowały duszę miasta. Ta część…