Londense smaken: Fish & Chips en de musts van het East End
Introductie De Londense keuken is veel meer dan toeristische clichés: achter de kleurrijke curry houses en eeuwenoude pubs schuilt een nationaal icoon, eenvoudig maar toch karakteristiek — de fish & chips. Van straatgerecht tot culinair erfgoed vertelt fish & chips het sociale verhaal van Londen, van de industriële kades van de 19e eeuw tot de creatieve wijken van de 21e. In deze gids duiken we dieper in de nauwe band tussen dit knapperige gerecht en…